A zöldségek C-vitamin tartalmának változása tárolás hatására
Gyümölcsök és zöldségek C-vitamin tartalma
A C-vitamin segít a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelmében, és hozzájárul a normál kollagén-képződéshez, és ezen keresztül a porcok, a csontok, az erek, a fogíny, a fogak és bőr normál állapotának fenntartásához. Ezen kívül segít fenntartani az immunrendszer normál működését intenzív edzés alatt és után (ez a hasznos hatás plusz 200 mg C-vitamin bevitelével érhető el, az ajánlott napi C-vitamin-bevitel felett)!
ÉLELMISZEREK VITAMIN- ÉS ÁSVÁNYI ANYAG TARTALMA – MENNYI IS AZ ANNYI?
Gyümölcsök és zöldségek C-vitamin tartalma (mg/100 g, szüreteléskor)
Gyakran olvassuk, halljuk, hogy a szervezet vitamin- és ásványi anyag szükségletét elsősorban természetes táplálkozással tanácsos biztosítani. Ehhez segítségül táblázatokban, szemléletes ábrákon foglalják össze nekünk a különböző élelmiszerek vitamin- és ásványi anyag tartalmát Viszont a különböző zöldségek, gyümölcsök vitamin- és ásványi anyag tartalmát közlő táblázatok, ábrák általában elfelejtik megemlíteni, hogy ezek az adatok a frissen szedett, szüretelt zöldségekre, gyümölcsökre vonatkoznak. Azonban nemcsak a feldolgozás, de már a szimpla tárolás is csökkenti az élelmiszerek mikrotápanyagtartalmát. Száz évvel ezelőtt a szürettől a fogyasztásig maximum két nap telt el. Jelenleg a két hét a jellemző. A vitaminveszteség a gyors fagyasztással viszonylag alacsony szinten tartható, de még akkor is van egy 30 százalékos csökkenés. Amikor azonban például szupermarketben vásárolunk, az adott élelmiszer tényleges vitamintartalmáról csak hozzávetőleges információink lehetnek.
Kapcsolódó termékek
Gyártó: SCITEC NUTRITION
C1000 + Bioflavonoids 100 kapsz. Scitec Nutrition
102 Ft
3%
